मुंबई स्टाइल Pav Bhaji – घर पर वही असली स्वाद!

इतना buttery, spicy और flavorful कि हर bite में street food वाली feel आएगी! 😋

Introduction:

Pav Bhaji एक iconic Indian street food dish है जो हर किसी को पसंद आती है। Soft buttered pav के साथ spicy, mashed vegetable bhaji – यह combo comfort food का perfect example है। सबसे अच्छी बात? यह recipe घर पर आसानी से और जल्दी बन जाती है!

Ingredients 🛒:

• Potato – 3 medium (boiled & mashed)
• Cauliflower – 1 cup (finely chopped)
• Green peas – ½ cup
• Capsicum – 1 (finely chopped)
• Onion – 2 medium (finely chopped)
• Tomato – 3 medium (pureed)
• Ginger-garlic paste – 1 tbsp
• Pav bhaji masala – 2 tbsp
• Red chilli powder – 1 tsp
• Turmeric – ½ tsp
• Butter – 3 tbsp
• Salt – as per taste
• Lemon juice – 1 tbsp
• Fresh coriander – for garnish
• Pav buns – 6

Step-by-Step Recipe 👨‍🍳:

1. Pan में butter गर्म करें, फिर onion डालकर हल्का golden होने तक sauté करें।

2. Ginger-garlic paste डालें और 1 मिनट तक पकाएं।

3. Tomato puree डालकर medium flame पर cook करें जब तक oil अलग न दिखे।

4. अब capsicum, cauliflower और peas डालकर 5–7 मिनट तक पकाएं।

5. Mashed potato डालें और अच्छे से mix करें।

6. Pav bhaji masala, chilli powder, turmeric और salt डालकर mash करते हुए cook करें।

7. थोड़ा पानी डालकर bhaji को smooth और thick consistency दें।

8. End में butter और lemon juice डालकर mix करें, ऊपर से coriander डालें।

9. Pav को butter में हल्का toast करें और गरम bhaji के साथ serve करें।

Pro Tips ✨:

• Extra buttery taste के लिए end में थोड़ा butter और डालें 😋

• Street style flavor के लिए bhaji को अच्छी तरह mash करें

• Serve करते समय onion और lemon wedges जरूर रखें

Nutrition Info 📊 (Approx):

• Calories: 320 kcal (per serving)
• Protein: 7g
• Carbs: 45g
• Fat: 12g

गरम-गरम Pav Bhaji देखकर आपका भी मन कर रहा है? 😍

आप इसे घर पर try करेंगे या बाहर खाना पसंद करते हैं? 👇

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